연구실 소개
서울대학교 농식품 공급망 및 경영과학 연구실 홈페이지에 오신 것을 환영합니다.
본 연구실은 농식품 산업의 다양한 의사결정 문제를 과학적 방법에 기반하여 접근하고 이를 통해 농식품 산업에서 보다 효과적인 전략을 수립할 수 있도록 하는 것을 목표로 하고 있습니다.
특히 농식품 산업의 유통/공급망에서는 영세 농가부터 식품기업, 유통업체 등 다양한 경제주체들이 긴밀하게 연결되어 있기 때문에 이들의 관계를 파악하여 효과적인 전략을 수립하는 것이 매우 중요합니다.
농식품 산업은 다른 산업과 차별화되는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 예를 들면 시간에 따른 급격한 신선식품 선도 저하 및 날씨에 따른 농작물 생산 불확실성은 농식품 산업의 운영을 어렵게 만드는 대표적인 요인입니다.
또한 농식품 산업에는 수많은 개별 영세 농부들이 존재하는데 이로 인해 농식품 산업 전반에서 정보 비대칭성과 투명성 저하, 조정•협력의 어려움 등과 같은 여러 문제가 발생하게 됩니다.
본 연구실에서는 이와 같이 농식품 산업에서의 다양한 이슈에 대한 본질을 이해하고 최적 전략과 시사점을 제시하고자 합니다.
주요 연구분야는 다음과 같습니다:
l 농식품 유통 및 공급망 전략 (agrifood supply chain/retail & operations strategy)
l 지속가능한 농식품 비즈니스 (environmentally & socially responsible operations)
– e.g., organic farming, smallholder farmers & cooperatives, food waste
l 농식품 산업 내 혁신 기술 도입 전략 (innovative technology adoption)
– e.g., smartfarming, blockchain, cold chain
l 행동적 요인을 고려한 최적 전략(impacts of behavioral factors)
– e.g., behavioral biases (overconfidence, optimism), fairness
Recent Updates from AMS Lab
2025. 03. 심정은 교수가 참여한 ‘지방르네상스 시대를 여는 지역 레질리언스 융합인재 교육연구단’이 4단계 BK21 사업 혁신인양성사업 재선정평가에 최종 선정되었습니다.
2024. 11. 심정은 교수가 한국경영과학회 경영과학지의 2024년도 최우수 심사위원상을 수상하였습니다.
2024. 10. “Is green optimism good for the environment but bad for firms? – A study on green optimism in a supply chain” (Jeongeun Sim and Bosung Kim)이 Transportation Research Part E: Logistics and Transportation Review에 게재되었습니다.
2024. 09. 조한빈(농경제사회학부) 학생이 학부연구생으로 연구실에 합류하였습니다.
2024. 07. 심정은 교수가 <컬리 파트너스 포럼>에서 “효과적인 재고 및 공급망 관리”를 주제로 특강을 진행하였습니다.
2024. 07. 심정은 교수가 <2024파키스탄 농업생산역량강화 연수사업>에서 “농식품 공급망관리와 지속가능한 농식품 산업”을 주제로 강의를 진행하였습니다.
2024. 06. “친환경 고객 수요에 대한 낙관주의(green optmism) 편향은 환경 투자를 촉진하고 기업의 이익을 저해할까?- 공급사슬에서의 친환경 낙관주의에 대한 연구”(연구책임자: 심정은) 연구과제가 한국연구재단의 신진연구자 지원사업에 선정되었습니다.